Как приготовить Примавера на сковороде с говяжьим фаршем и макаронами

Попробуйте говяжий фарш и пасту «Примавера» на сковороде на следующий обед или ужин.

Совет по говядине скотоводов

Получается 4 порции

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: от 15 до 18 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 фунт 96% постного говяжьего фарша

1 банка (14 1/2 унции) говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия

1 чашка сырых макарон ротини из цельнозерновой муки

2 цуккини или желтых кабачка, разрезанных пополам вдоль, затем поперек на ломтики толщиной 1/2 дюйма.

1 банка (14 1/2 унции) нарезанных кубиками помидоров без соли

1 1/2 чайной ложки итальянской приправы

Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте говяжий фарш; варите 6–7 минут, разбивая на крошки размером 3/4 дюйма и время от времени помешивая. Слейте капли. Добавьте бульон, макароны, тыкву, помидоры и итальянскую приправу; довести до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 9–11 минут или пока макароны и тыква не станут почти мягкими, а соус слегка загустеет, время от времени помешивая.

На порцию: 264 калории, 29 граммов белка, 5 граммов жиров (18% калорий из жиров), 2 граммов насыщенных жиров, 28 граммов углеводов, 66 миллиграммов холестерина, 138 миллиграммов натрия, 4 граммов клетчатки.

Количество углеводов: 2.

Получается 6 порций

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 45 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 большие лепешки, подогретые

1 банка (10 3/4 унции) сгущенного, обезжиренного грибного супа с меньшим содержанием натрия

2 чашки вареной курицы или 1 банка (12 унций) сушеной куриной грудки

1 упаковка (16 унций) замороженных овощей для супа, размороженных и осушенных

1 банка (4 унции) мягкого нарезанного зеленого перца чили

1/3 стакана нарезанной свежей кинзы

Нагрейте духовку до 375 градусов. Выложите дно 9-дюймовой тарелки для пирога лепешкой. В большой миске смешайте суп, курицу, овощи, перец чили и кинзу. Выложите ложкой в ​​застеленную бумагой тарелку для пирога. Сверху выложите вторую лепешку. Нанесите кулинарный спрей. Накрыть фольгой и запекать 20 минут. Снимите крышку и запекайте еще 25 минут или пока верх не станет золотистым, а начинка не станет горячей. Разрежьте на 6 долек и сразу подавайте.

ПРИМЕЧАНИЕ. Чтобы согреть лепешки, оберните их влажными бумажными полотенцами и поставьте в микроволновую печь на высокую мощность (100 %) на 20 секунд.

На порцию: 203 калории, 17 граммов белка, 4 грамма жира (20% калорий из жиров), 1,1 грамма насыщенных жиров, 24 грамма углеводов, 37 миллиграммов холестерина, 412 миллиграммов натрия, 4 грамма клетчатки.

Количество углеводов: 1,5.

Получается 4 порции

Время приготовления: около 25 минут.

Время приготовления: около 10 минут плюс макароны.

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 сушеных стебля лемонграсса

3 стакана горячей воды

1/2 стакана белого сухого вина

1 чайная ложка чесночного порошка

1/4 чайной ложки крупной соли

2 чайные ложки сычуаньской приправы

2 столовые ложки кукурузного крахмала, смешанные с 2 столовыми ложками воды

1 фунт свежих креветок, очищенных и очищенных от жилок, или очищенных замороженных приготовленных креветок (размороженных и удаленных хвостов)

6 унций пасты «волосы ангела»

5 чашек порванных свежих листьев шпината

1/4 стакана соленых орехов (например, кешью или миндаля)

Поместите лемонграсс и горячую воду в стеклянную мерную чашку емкостью 1 литр, пригодную для использования в микроволновой печи; накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь на высокую мощность (100% мощность) на 5 минут; прохладный. Переложите лемонграсс на разделочную доску, оставив воду. Разрежьте лемонграсс вдоль и мелко нарежьте. В большой сковороде с антипригарным покрытием смешайте лемонграсс, запасенную воду, вино, чесночный порошок, соль и сычуаньскую приправу; довести до кипения. Добавьте смесь кукурузного крахмала; варите и перемешивайте 1–2 минуты или пока смесь слегка не загустеет. Добавьте креветки и готовьте 3–4 минуты или пока они не станут розовыми. (Если вы используете замороженные креветки, готовьте 2 минуты.) Тем временем приготовьте макароны в соответствии с указаниями; слить и промыть. Верните макароны в кастрюлю. Добавьте смесь шпината и креветок в пасту; бросать. Перед подачей украсьте орехами.

ПРИМЕЧАНИЕ. Ищите стебли лемонграсса в отделе со специями.

В одной порции: 327 калорий, 28 граммов белка, 5 граммов жиров (15% калорий из жиров), 1 грамм насыщенных жиров, 40 граммов углеводов, 159 миллиграммов холестерина, 332 миллиграмма натрия, 2 грамма клетчатки.

Количество углеводов: 2,5.

Или вы можете выбрать другой сорт хлеба. Смажьте хлеб оливковым маслом и выложите на него ломтики баранины, жареный красный перец, козий сыр и рукколу.