Делаем еду на вынос более экологичной

ПЛАСТМАССЫ стали препятствием на пути к тому, что отрасли называют «экономикой замкнутого цикла», описывающей ответственную утилизацию и повторное использование промышленных отходов. Но пластик, который широко используется в розничной торговле продуктами питания, не поддается биологическому разложению и попадает на свалку.

В течение 15 лет Гэри Смит из Сиднея, генеральный директор австралийской компании по разработке упаковки BioPak, поставил перед собой задачу заменить пластик в сфере фаст-фуда и продуктов питания. Но он знает о первых попытках создания бумаги и материалов растительного происхождения, которые не были жизнеспособной заменой пластика, что приводило к появлению сырых упаковок с едой или столовых приборов, а также неаккуратных кофейных чашек с неуклюжими крышками.

После долгих исследований и разработок компания BioPak разработала широкий ассортимент прочных контейнеров для общественного питания из таких материалов, как пульпа сахарного тростника, производя различные типы с внутренней облицовкой, предназначенной для немедленного потребления (фаст-фуды и напитки) или для домашнего хранения.

Уроженец Южной Африки Смит бросил школу в 1987 году, чтобы стать предпринимателем, а затем открыл ряд ИТ-бизнесов. В 2001 году он основал ИТ-бизнес в Сиднее, а 15 лет назад основал компанию BioPak в Бонди-Джанкшен. Устойчивые инновации его компании включают столовые приборы, салфетки, кофейные чашки и подносы для суши.

Прихожанин Хабад-Дувр-Хайтс и Хабад-Дабл-Бэй, он помог общине Дувр-Хайтс компостировать отходы и достичь цели по нулевым свалкам.

BioPak усовершенствовала непластмассовые заменители, в том числе крышку из мякоти для кофе на вынос с надежным выступом, как у полистироловых крышек, который плотно защелкивается на чашке, чтобы предотвратить проливание. Специальное сжатие делает крышки нейтральными на вкус после того, как потребители почувствовали неприятный привкус от более ранних альтернатив.

Упаковки для общественного питания BioPak на основе целлюлозы производятся в соответствии с общеотраслевыми стандартами устойчивого развития Лесного попечительского совета и Программы одобрения лесной сертификации, которые требуют от производителей придерживаться «цепочки поставок» от завода до полки магазина и после использования. компостирование. BioPak также сертифицирована как B-Corp, корпоративный стандарт, признающий приверженность компании устойчивому развитию посредством управления и прозрачности, а также ее экологическое и социальное воздействие.

Смит был воодушевлен новостью о том, что в прошлом году BioPak была отмечена наградой Australasian Packaging Innovation & Design Awards. В этом году компания стала первым австралийским разработчиком, получившим престижную золотую специальную награду за устойчивое развитие на церемонии WorldStar Packaging Awards 2023 в Дюссельдорфе, Германия. Признание было получено, в частности, за крышки для стаканчиков для горячих и холодных напитков, изготовленные из сахарного тростника.

С тех пор, как он и деловой партнер Ричард Файн основали BioPak, целью, по словам Смита, было «преобразование экономики, основанной на ископаемом топливе, в экономику, основанную на растениях».

Получайте информационный бюллетень AJN по электронной почте и никогда не пропустите наши главные новостиБесплатная регистрация