В Surf Lounge Pacific Beach полно бобов и досок.

Насыщенный аромат свежесваренного кофе, продаваемого по принципу справедливой торговли, струится из тележки с напитками возле уютного, китчевого, экологически чистого магазина для серфинга на Бирюзовой улице, оригинальном месте магазина серфинга Гордона и Смита, и притягивает вас.

Чуть не дожив до своей первой годовщины, пара любящих море владельцев Surf Lounge, Алекс Келсо и Дерек Фраминан, приветствуют любителей серфинга и любителей кофе с освежающим всплеском.

Их таланты и интересы идеально сочетаются, как латте, которое они готовят семь дней в неделю.

Фраминан, бывший штурман на борту торгового судна, и Келсо, житель Дейтона-Бич, который любит серфинг и экспериментирует с рецептами, открыли свой кирпичный и минометный магазин в августе 2021 года, «чтобы превратить Surf Lounge в веселую общественную кофейню для серфинга, где время от времени проводятся такие мероприятия, как Летняя вечеринка в честь открытия, чтобы люди могли познакомиться с нами», — сказал Фраминан.

Хотите посетить?

Surf LoungeАдрес: 763 Turquoise Street, Pacific BeachТелефон: 619-402-0666Часы работы: с 7:00 до 16:00 с понедельника по пятницу, с 8:00 до 16:00 по субботам и с 8:00 до 15:00 по воскресеньямInstagram: Surf_Lounge_RepeatВеб-сайт: SurfLoungeRepeat.com

Бывший моряк стоит у руля отдела серфинга в магазине, который занимается прокатом и продажей досок на стойке, а также формованием пенопласта для досок по индивидуальному заказу в формовочном цехе на месте.

Surf Lounge также продает всевозможные пляжные аксессуары, такие как этически изготовленная одежда для отдыха, такая как футболки из органического хлопка, пляжные полотенца из переработанных материалов, одеяла и шапки, а также утепленные стаканы, органический солнцезащитный крем и воск для досок для серфинга, поводки и сверхпрочные пляжные сумки. из переработанного материала для покрытия лодок.

Все в магазине экологически чистое, что отражает непреклонную приверженность владельцев к устойчивому развитию. Фраминан также дает частные уроки шейпинга по предварительной записи.

Если вы не серфингист, «вы можете хотя бы взять чашку кофе и взять ее с собой на пляж или потусоваться и попить свежего пива на открытой террасе», — сказал Келсо, самопровозглашенный баристо, управляющий часть бизнеса, посвященная кофе, напиткам и закускам.

Келсо придумывает все: от эспрессо, холодного пива и кофе со льдом до обычного капельного кофе, латте и смесей пули с ложкой топленого масла, выращенного на пастбищах и травяном откорме, «чтобы дать дозу длительной энергии в течение дня». Бобы представляют собой смесь из одного источника, произведенную по принципу справедливой торговли, из Оахаки, Веракруса и Герреро, Мексика, специально обжаренную для Surf Lounge.

Келсо, который также гордится своим острым обонянием и вкусом, экспериментировал с кустарными комбинациями вкусов и создал с нуля 35 простых сиропов, чтобы усилить латте, кофе со льдом и холодные напитки. Некоторые из его самых впечатляющих блюд включают черничный базилик, кокосовую ваниль, банановый мускатный орех, лаванду и пряное печенье - рецепт его бабушки, напоминающий имбирный пряник.

Келсо также готовит органические смузи по индивидуальному заказу с такими добавками, как асаи, клубника, черника, бананы, арахисовое масло, голубая спирулина и порошок матча, смешанные с цельным или овсяным молоком, но не с миндальным молоком, поскольку это нарушает их экологический идеал. поскольку орех - это урожай, требующий жажды, для производства которого требуется «непристойное» количество воды.

«Наша главная цель — создать как можно меньше выбросов углекислого газа, обеспечивая при этом продукцию самого высокого качества для наших клиентов», — сказал Келсо.

Surf Lounge использует биоразлагаемые чашки со сроком хранения 60 дней, кукурузный пластик для прозрачных чашек, соломинки из агавы и даже предлагает скидки клиентам, которые приносят свои собственные кружки, а также контейнеры для фасоли с собой.

Хотя у кафе для серфинга еще нет разрешения на питание, здесь по-прежнему предлагают некоторые угощения на вынос, такие как протеиновые батончики и настоящие бублики в нью-йоркском стиле от Best Coast Bagels, которые продаются по выходным.

Поток клиентов постоянный, в основном местные жители и сезонные туристы, но он растет с каждым месяцем, следуя девизу магазина: серфинг — отдых — повторение.

Я выпью за это!