16 брендов пенне в упаковке в рейтинге

Что касается пасты, то пенне — один из наших любимых видов. Его трубчатая форма делает его идеальным для удерживания более насыщенного соуса, такого как болоньезе, а его немного более вкусная текстура делает его насыщающим, помогая нам чувствовать себя сытыми, быстрее и дольше. При таком разнообразии видов пенне может показаться, что макароны — это макароны. Насколько может отличаться один тип от другого? Что ж, мы можем сказать вам, что они могут сильно различаться от бренда к бренду и от типа к типу, особенно если вы начинаете учитывать альтернативы без глютена, цельной пшеницы и с высоким содержанием белка.

Мы решили определить, какая паста пенне господствует. Мы обыскали несколько продуктовых магазинов в поисках как можно большего количества брендов и в конце концов остановились на 16 различных видах пенне. В то время как только несколько брендов маркировали себя как пенне-ригате, то есть пенне с небольшими выступами, выстилающими каждую лапшу вертикально, каждый сорт пенне, который мы пробовали, был в стиле ригате. Это не просто так. Борозды на пенне-ригате, как правило, лучше удерживают соус, чем на их гладких собратьях.

Каждую пасту мы готовили аль денте и пробовали без всякого соуса, чтобы лучше почувствовать вкус пасты. Мы оценили каждый продукт по шкале от одного до 10 на основе запаха, текстуры, вкуса и, самое главное, послевкусия, которое для некоторых безглютеновых сортов было серьезным фактором. Оценив каждый из них, мы расположили их от худшего к лучшему.

Прежде чем углубляться в эту тему, мы должны четко заявить, что мы понимаем необходимость и намеренно искали варианты пенне без глютена, чтобы включить их в этот список. Мы хотели дать тем, кто нуждается в безглютеновых продуктах, четкое представление о том, что их может ожидать и на чем сосредоточить свое внимание при поиске подходящей альтернативы макаронным изделиям. Несмотря на это, в самом низу списка брендов пенне оказался Banza Penne Made From Nurt Peas. Бренд Banza, хотя и не содержит глютена, больше ориентирован на изменение привычек питания от животного белка к бобовому белку по соображениям здоровья и окружающей среды. В этой миссии есть что понравиться. К сожалению, в этой пасте мало что может понравиться.

На обратной стороне коробки этих макарон написано: «Зачем делать макароны из нута?» Что касается этой пасты, мы согласны. Почему? Хотя текстура этой пасты была лучшей из всех, что мы пробовали, пахло она как сырой нут. Его вкус пахнул сырым тестом для фалафеля перед тем, как его поджарить. Мы любим нут и фалафель, но обычно вкус сырого нута улетучивается, когда вы жарите фалафель, и у вас остаются восхитительные хрустящие оладьи из нута. Никакое количество готовки или соуса для пасты не сможет замаскировать вкус сырого нута этой пасты. Таким образом, несмотря на его пищевую ценность, мы не рекомендуем его.

Вторым пенне с наименьшим количеством баллов в нашем списке стала паста Veggiecraft Farms, приготовленная из пенне из цуккини. Veggiecraft Farms — это бренд, призванный помочь людям включить больше овощей в свой рацион. Он предлагает макароны различных форм из цветной капусты, сладкого картофеля и кабачков. В продуктовом магазине мы нашли только вкус кабачка, поэтому выбрали этот. Мы любим кабачки и зудлы, поэтому возлагали на эту пасту большие надежды. К сожалению, эти надежды быстро рухнули.

Первое, что мы заметили, когда слили эти макароны из воды для макарон, это их запах, который хоть и немного напоминал кабачки, но больше пахнул грязью. Его текстура также была проблематичной: зернистый привкус во рту и крахмалистость, оставляющая пленку на языке. Макароны также имели тенденцию легко разваливаться, из-за чего их было трудно полить каким-либо соусом, не превратив при этом в сырую массу. А вкус напоминал траву, за неимением лучшего описания. Единственное место, где мы могли бы представить, чтобы эта паста могла работать, если бы форма сохраняла форму, - это салат с невероятным урожаем свежих овощей, добавленных в итальянский винегрет. Тем не менее, нам было бы любопытно узнать, были ли вкусы цветной капусты или сладкого картофеля лучше, поскольку нам нравится идея этой пасты, и она не содержит глютена.