Манчи: летние закуски.

Пока мы готовимся к солнечным дням и жаркой погоде, вот несколько мест, принадлежащих Блэкам, где вы можете перекусить или даже перекусить, направляясь на пляж.

НА ФОТО ВЫШЕ: Гален Томас обслуживает нетерпеливых клиентов.

Дениз Клэй-Мюррей

В эти выходные люди отправятся на игры Филлис, фестиваль Одунде, пикники и другие летние мероприятия.

А поскольку будет жарко, многие из них будут искать места, где можно купить мороженое, газированные напитки, сэндвичи и барбекю, и отправиться туда, где они собираются воспользоваться хорошей теплой погодой.

К счастью для Филадельфии, здесь есть много потрясающих мест, где можно купить блюдо с ребрышками, картофельный салат, рожок мороженого или любую другую закуску, тесно связанную с теплой погодой.

И поскольку до ноябрьских всеобщих выборов у меня есть немного времени, я хотел бы рассказать о некоторых из лучших мест, принадлежащих чернокожим, где можно вкусно перекусить летом (а в некоторых случаях и круглый год).

Начнем с шашлыка.

Если вы не работаете в барбекю-баре, чтобы получить докторскую степень, эти два понятия обычно не связаны.

Но для преподобного Джеймса Бака-младшего, пастора баптистской церкви Грейс в Джермантауне и владельца барбекю Southern Flames на фермерском рынке Честнат-Хилл, такое сочетание — это способ помочь людям, которым нужна возможность работать или место, где можно начать заново. их жизни.

Когда он учился на докторскую степень по служению в богословской школе Колгейт-Рочестер-Крозер в Рочестере, штат Нью-Йорк, Бак защитил диссертацию о способах снижения рецидивизма среди афроамериканцев с помощью общественной программы.

«Я утверждал, что существует организация или бизнес, которые действительно можно открыть для удовлетворения потребностей трех наиболее уязвимых групп населения в городе Филадельфия», - сказал он. «Это вернувшиеся граждане, ветераны-инвалиды, такие как я, а также проблемные подростки».

Чтобы подчеркнуть это, он создал Южное пламя. Используя рецепты его семьи и с помощью его двоюродного брата Николаса Роджерса, его менеджера Рэйли Харрис и сотрудников, включая вернувшихся граждан и ветеранов-инвалидов, ресторан производит большие порции сочной грудинки, нежных и вкусных ребрышек и восхитительных гарниров.

Southern Flames открыт с 11:00 до 19:00 со среды по воскресенье на фермерском рынке Честнат-Хилл, 8221 Germantown Ave. Вы можете сделать заказ заранее на сайте: www.southernflamesbbq.menufy.com или по телефону: (215) 621-7919. .

Но хотя мы все любим барбекю, оно не обязательно подходит для первого свидания. А иногда летом хочется познакомиться с кем-нибудь за едой.

Судя по тому, что мне рассказали люди, вы можете пойти в Pizza Brain, пиццерию, расположенную по адресу 2313 Frankford Ave., взять кусочек их уникальной пиццы и зайти в Музей пиццы по соседству, чтобы присесть… и взять Cosmic Cup. на десерт.

Cosmic Cups производит креативное мороженое и шербеты. Для тех из вас, кто не знает, что такое мороженое, позвольте Галену Томасу, создателю Cosmic Cups, объяснить.

«Оно более воздушное и сливочное, чем мороженое», — сказал он. «Он менее плотный и очень легкий, когда вы его едите».

Во время поездки за границу после завершения учебы в Государственном университете Боуи в Боуи, штат Мэриленд, он обнаружил, что замороженные десерты — это то, что ему нравится, и, возможно, он хотел бы сделать на этом бизнес. Во время учебы в колледже он также работал менеджером в магазинах Dunkin’ Donuts/Baskin Robbins и использовал этот опыт, чтобы начать создавать всплывающие окна в 2018 году.

Cloud Cups был признан Today Show одним из 41 лучшего мороженого в стране, а также был частью VIP-предложений на Roots Picnic в прошлые выходные. Помимо традиционных вкусов, таких как ваниль и шоколад, вы также можете приобрести соленую карамель, клубничный ревень, поп-тарт с коричневым сахаром и корицей (который я собираюсь попробовать до конца лета) и банановый пудинг.

Вы также можете приобрести French Toast Bites Stracciatella и клубничное мороженое French Toast Bites, созданное в сотрудничестве с первой леди Филадельфии по производству французских тостов Чарисс МакГилл из Lokal Artisan Foods.