Курица по-ковбойски приправляет юго-западный куриный и рисовый суп

Есть ли что-нибудь лучше свежей курицы-гриль?

Именно этим известен Cowboy Chicken, новый ресторан в Sunset Walk в Киссимми.

После посещения вкусной еды вы также можете взять с собой домой немного курицы и свежих лимонадов в качестве основы для множества веселых блюд.

Владелец франшизы Пол Белланка показывает, как использовать эти ингредиенты для приготовления юго-западного куриного и рисового супа с острым огурцом, халапеньо, маргаритой.

Местная древесина является основой вкуса Cowboy Chicken. Это то, что Белланка любит больше всего в своем доме.

«Добавляет немного вкуса», — сказала Белланка.

Если не считать золотисто-коричневой звезды шоу, конечно.

«Мне нравится здесь курица-гриль», — сказала Белланка.

Когда дело доходит до приготовления юго-западного куриного и рисового супа, Белланка начинает с этой аппетитной курицы.

«Отходит от кости, очень влажный, нежный — медленно обжаривается в течение двух часов», — сказала Белланка.

Как только курица будет готова, пора переходить к овощам. Здесь все сделано полностью с нуля.

«Что я сделаю, так это подготовлю гарниры: немного кинзы, редис, зеленый лук, халапеньо и это то, чем мы будем украшать», - сказала Белланка.

Как только это будет сделано, пора приступить к приготовлению супа, начав с того, что бросим куриные кости в кастрюлю с измельченным чесноком и имбирем, поскольку на этой кухне ничто не пропадает даром. Он добавляет немного куриного бульона и увеличивает огонь примерно на 25 минут, чтобы по-настоящему раскрыть вкус. И он точно знает, что делать во время ожидания.

«Мы просто дадим ему закипеть и приготовим немного маргариты», — сказала Белланка.

С Cowboy Chicken вам понадобится всего несколько ингредиентов из тележки для бара.

«Для этого используются наши ингредиенты — лимонад из огурцов халапеньо. Мы возьмем лимонад из огурцов халапеньо, немного текилы, немного трипл сек и немного агавы», — сказала Белланка. «Мне нравится эта специя. Она другая. Она не похожа ни на одну другую маргариту, которую вы когда-либо пробовали… в ней есть небольшая пикантность, и она получается гладкой».

После этого все, что остается сделать, это смешать, взять стакан и подать эту освежающую летнюю классику.

Когда все будет готово, пора возвращаться на кухню.

Белланка хочет придать супу особую нотку, поджарив немного куриной кожицы для красивой начинки.

«Это что-то вроде куриного бекона», — сказала Белланка.

Запахи возвращают его к супу, который он процеживает, оставляя только ароматный бульон.

Затем он начинает готовить суп, добавляя немного сахара, сои и, конечно же, немного риса. Все, что осталось добавить, это сочная курица.

«Я думаю, что в белом мясе так же много приправ для гриля, как и в темном, но темное мясо немного влажное и сочное и имеет немного больше вкуса, чем белое мясо», - сказала Белланка.

После некоторого перемешивания все идеально сочетается.

Остаётся только добавить гарнир и вкус готов.

Вкусная домашняя еда, а за вас уже сделано много работы!

Вот полные рецепты, которые стоит попробовать:

Острый огурец Халапеньо Лимонад Маргарита

Для этого рецепта вам понадобится: текила (на ваш выбор), лимонад халапеньо с курицей и огурцами «Ковбой», нарезанный перец халапеньо (по желанию), нарезанные огурцы, приправа «Таджин», ломтики лимона (по желанию) и лед.

Ингредиенты: 2 чашки огурцов, огурцов, халапеньо, лимонада из курицы «Ковбой» 1/2 чашки серебряной текилы, 1 унция апельсинового ликера, 1/2 простого сиропа/нектара агавы, 1 унция свежевыжатого сока лайма, 2 чашки льда

Гарнир (по желанию)Лимон, нарезанный Халапеньо, нарезанный Огурец, нарезанный Листья свежей мяты

Направления

Юго-западный куриный и рисовый суп:

Вот распечатанная карточка с рецептами.

Ингредиенты

*примечание: шеф-повар использует микроволновый пар объемом от 2 до 8,5 унций в мешочках с жасминовым рисом. Остальное после трех чашек оставьте для других целей.

Как приготовиться

Служить: