Что нужно, чтобы стать компостируемым? PCC выясняет

Бакалейная лавка из Сиэтла намерена к 2022 году отказаться от всей пластиковой упаковки, изготовленной из нефти, в своем отделе гастрономов, но добиться этого непросто.

Компания PCC Community Markets, базирующаяся в Сиэтле, объявила в прошлом году, что к 2022 году сделает всю упаковку для гастрономов биоразлагаемой. На данный момент, по словам ритейлера, дело сделано на 80%.

Стаканчики для горячих и холодных напитков, чашки для супа, крышки, соломинки, посуда, коробки для пиццы, обертки для сэндвичей, а также коробки для горячих и салатных баров компании уже много лет подвергаются компостированию. Но его подносы для курицы из белого пенопласта, прозрачные пластиковые раскладушки, прозрачные пластиковые контейнеры для салатов, а также чашки и крышки для оливковых батончиков раньше подлежали только вторичной переработке.

Эти предметы теперь также подлежат компостированию, но достичь этого было непросто, рассказала Grocery Dive генеральный директор PCC Кейт Харди. Поиск и исследование новых вариантов заняли значительное количество времени. Как только компания нашла своих главных претендентов, она провела испытания на предмет нагрева, замерзания, капель, утечек и на возможность падения упаковки без разрыва.

«Мы получили более дюжины образцов, провели множество тестов и, наконец, остановились на тех, которые будут запущены», — сказал Харди.

Новая упаковка PCC состоит в основном из биопластика полимолочной кислоты (PLA), изготовленного из генетически модифицированной кукурузы, за исключением подкладки картонных коробок, которая изготовлена ​​из пленки на водной основе.

Новая упаковка стоит дороже, сказал Харди. Вместе с материалами и исследованиями и разработками PCC ежегодно тратит сотни тысяч долларов.

«Это немаловажно. Это измеримое число», — сказала она. «Но я думаю, что это просто подчеркивает нашу глубокую приверженность окружающей среде».

Однако ритейлер не будет перекладывать эти расходы на своих клиентов, сказала она.

«Мы — компания с тройной прибылью», — объяснил Харди. «Мы действуем с учетом социальных, экологических и финансовых результатов, и нам часто приходится рассматривать решения, в которых эти результаты противоречат друг другу».

PCC также представила «компостируемый» логотип вместе с новой упаковкой. Логотип будет напечатан на всех биоразлагаемых продуктах, чтобы потребители знали, что биоразлагаемо, а что нет. Харди сказала, что она надеется, что другие розничные торговцы в этом районе примут этот символ и помогут ему распространиться по стране, поскольку популярность компостирования растет.

PCC является лидером в области сокращения использования пластика во всей отрасли, причем многие из ее инициатив были предприняты до того, как местные муниципалитеты санкционировали их.

Переход бакалейщиков на биоразлагаемые соломинки и посуду начался почти за три года до того, как город Сиэтл запретил их. PCC также прекратила использование одноразовых пластиковых пакетов для продуктов в 2007 году, за пять лет до того, как Сиэтл ввел запрет, и за несколько лет до того, как большинство крупных бакалейных магазинов начали продвигать многоразовые пакеты.

С тех пор многие ритейлеры обратились к инициативам по сокращению использования пластика. Kroger работает над поэтапным отказом от одноразовых пластиковых пакетов к 2025 году, а базирующаяся в Вашингтоне компания QFC первой отказалась от пластиковых пакетов в апреле. В семи штатах теперь действуют свои собственные запреты, плюс на Гавайях действует фактический запрет во всех округах. В общей сложности более 400 местных органов власти в США запретили или обложили налогом пластиковые пакеты.

Могут ли бакалейщики последовать примеру PCC? Розничные торговцы, такие как Trader Joe's, взяли на себя обязательство активизировать использование перерабатываемого пластика, но переход на компостирование создает множество препятствий, от стоимости до инфраструктуры.

В случае PCC инициативы в области устойчивого развития стали основным аргументом в пользу целевой аудитории состоятельных жителей Сиэтла, которые, как правило, более заботятся об окружающей среде, чем остальная часть страны. По данным Numerator, большинство покупателей PCC — люди в возрасте 44 лет и моложе, имеющие личный доход более 125 000 долларов в год и имеющие ученую степень.

«Демография в Сиэтле сильно отличается от демографии в других местах страны», - сказала Grocery Dive Линн Дайер, президент Института упаковки для общественного питания. На протяжении многих лет город неизменно входит в число лучших экологически чистых городов США. Город первым запретил пенополистирол в 2009 году, а в 2010 году потребовал, чтобы все предметы общественного питания подлежали вторичной переработке или компостированию.